Εδώ και τέσσερα χρόνια υπάρχει και στη Βόρεια Εύβοια, στην Ιστιαία εκτροφείο στρουθοκαμήλων. Η ιδέα ήταν του συμπατριώτη μας Γιώργου Μαυρωνά που μετά από πολύ κόπο, θυσίες και μεράκι κατόρθωσε να δημιουργήσει μια πραγματική φάρμα στρουθοκαμήλου.

Η «φάρμα» έχει στηθεί πάνω στους παρακείμενους λόφους του κάμπου της Ιστιαίας μέσα σε φυσικό περιβάλλον με ελιές, πεύκα και θάμνους. Η επιλογή του χώρου είναι τέτοια που προϋποθέτει συνθήκες ώστε να μεγαλώνουν ζωηρά πουλιά, γεμάτα υγεία.

Ο Γιώργος Μαυρωνάς παράγει ο ίδιος τις τροφές των ζώων καλλιεργώντας τριφύλλια, καλαμπόκι και σιτάρι. Έτσι το κρέας που παράγεται είναι υψηλής ποιότητας και ιδιαίτερης νοστιμιάς. Εντύπωση μας έκανε η απόφαση που πήρε ο κ. Μαυρωνάς να ασχοληθεί με τη εκτροφή στρουθοκαμήλων αφού το αντικείμενο ήταν τελείως άγνωστο στην περιοχή μας.

Από τα πρώτα χρόνια που άρχισαν να στήνονται εκτροφεία στρουθοκαμήλων στην Ελλάδα τα είδα με καλό μάτι, μου άρεσε η ιδέα και προπαντός το είδος αυτό με εντυπωσίαζε. Έτσι άρχισα να ενημερώνομαι για τον τρόπο που γεννιούνται, μεγαλώνουν, όπως συμπεριφέρονται και την ποιότητα που έχουν στο κρέας που παράγουν.

Β.Ε.: Πόσο δύσκολο είναι να ασχοληθεί κανείς;
- Καταρχήν πρέπει να το αγαπάει αυτό που κάνει. Εγώ επισκέφθηκα τις άλλες φάρμες που είχαν στηθεί για να δω από κοντά τον τρόπο παραγωγής τους. Συμβουλεύτηκα ειδικούς κτηνίατρους ώστε να μάθω όσα περισσότερα μπορούσα και το αποφάσισα.

Β.Ε.: Μπήκες στο «λούκι» όπως λέμε και μετά;
- Στην αρχή είχα άγχος όμως σιγά σιγά άρχισα να εξοικειώνομαι και να δένομαι με τα πουλιά. Το θετικό είναι ότι κατάγομαι από οικογένεια κτηνοτρόφων και ασχολιόμουν με την γεωργία. Έτσι παράγοντας μόνος μου τις τροφές έχω χαμηλότερο κόστος παραγωγής και υψηλό ποιοτικά κρέας.

Β.Ε.: Με τη διακίνηση του κρέατος τι γίνεται;
- Στα αστικά κέντρα είχα μεγάλη ζήτηση. Όμως εγώ αρκούμαι με συγκεκριμένη παραγωγή κρέατος και με σταθερούς πελάτες που τ' αγοράζουν. Μ' αυτό τον τρόπο προσφέρω νόστιμο, υγιεινό κρέας με ικανοποιητικό κέρδος για την όλη δραστηριότητά μου.

Β.Ε.: Γι' αυτούς που ήθελαν να κάνουν ανάλογη επιχείρηση τι θα τους συμβούλευες;
- Υπάρχει προοπτική και μέλλον αρκεί να έχει κανείς όρεξη οποιοσδήποτε θέλει να ασχοληθεί εγώ μπορώ να του δώσω πουλιά, να του μάθω τον τρόπο εκτροφής και να του στήσω την επιχείρησή του. Αυτός θα βάλει μόνο το μεράκι.

«  Προηγούμενo άρθρo	Επόμενo άρθρo  »